I Taralli di Grano Arso

I Taralli, sono un delizioso snack finger food tipico della tradizione gastronomica della Puglia. Questi taralli rappresentano il racconto di un’antica tradizione pugliese, quella di esaltare la cultura del grano “arso”, ovvero il grano che nella cultura contadina rimaneva a terra dopo la mietitura e la bruciatura delle stoppe, oggi ottenuto con il metodo dell’affumicatura. Si tratta di un prodotto da forno realizzato con un impasto a base di farina, acqua, vino bianco e olio extravergine; da cui si ricavano filoncini che una volta avvolti a forma di anello, prima vengono bolliti e infine cotti al forno; dove e i taralli assumono una superficie dorata e la tipica consistenza friabile e leggermente croccante!

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00, Farina di grano duro tostato, Olio extravergine di oliva, Vino bianco, Sale marino.

Peso Netto 450gr.